The Comparative Anatomy of the Upper Digestive System in 26 Species of Zoophagous-Polyphagous Palearctic Birds / Anatomía Comparada del Sistema Digestivo Superior en 26 Especies de Aves Paleárticas Zoófagas-Polífagas

SUMMARY: Birds are the most diversified organisms on Earth, with species covering various niches in each major biome, being essential to understand the modern ecosystem. This study concentrates on the diversification of the anatomical structure of the upper digestive tract for 26 species of zoophage-polyphagous birds and the anatomical differences in the digestive system to reveal aspects related to their evolution and diversification. The trophic spectrum of the selected birds includes several categories of food, or, as in the case of strictly carnivorous birds, to a single food category. After performing the dissections, the digestive tract was separated from the carcass and each digestive segment was measured and analysed. In this study, it was demonstrated that the birds' feeding behaviour influence the macroscopic particularities of the digestive system, more visible in the cranial portion (oropharyngeal cavity, esophagus, proventriculus and gizzard), with little descriptive information in the literature. The tongue is poorly developed and immobile in piscivorous birds, while the tongue of insectivorous birds is long and moves considerably away from the tip of the bill. The esophagus was stretchable and presents longitudinal folds on its entire surface in piscivorous species and not extensible in insectivorous birds.

Las aves son los organismos más diversificados de la Tierra, con especies que cubren varios nichos en cada bioma principal, siendo esenciales para comprender el ecosistema moderno. Este estudio se concentra en la diversificación de la estructura anatómica del tracto digestivo superior para 26 especies de aves zoófago-polífagas y las diferencias anatómicas en el sistema digestivo para revelar aspectos relacionados con su evolución y diversificación. El espectro trófico de las aves seleccionadas incluye varias categorías de alimentos o, como en el caso de las aves estrictamente carnívoras, una sola categoría de alimentos. Después de realizar las disecciones, se separó el tracto digestivo de la canal y se midió y analizó cada segmento digestivo. En este estudio se demostró que el comportamiento alimentario de las aves influye en las particularidades macroscópicas del sistema digestivo, más visibles en la porción craneal (cavidad orofaríngea, esófago, proventrículo y molleja), con poca información descriptiva en la literatura. En las aves piscívoras, la lengua está poco desarrollada e inmóvil, mientras que la lengua de las aves insectívoras es larga y se aleja considerablemente de la punta del pico. El esófago era estirable y presentaba pliegues longitudinales en toda su superficie en especies piscívoras y no extensible en aves insectívoras.

Histochemical assessment of mucin-secreting cells in the stomach of domestic rabbit / Evaluación histoquímica de células secretoras de mucina en el estómago de conejo doméstico

SUMMARY: The mucous substances of the stomach in mammals are important not only for the protection of the gastric epithelium from the acid environment and grinding actions, but it facilitates some other functions of the stomach such as antibacterial, antimetastatic, and immunological roles. The goal of the study is to highlight the distribution of mucin-secreting cells in the gastric mucosa in domestic rabbits, including the type of mucus synthesized. The gastric samples collected from ten individual rabbits were fixed in 10 % buffered formalin and underwent later standard paraffin tissue sample processing, which included dehydration, clarification, and embedding in paraffin. The tissue sections were eventually stained histochemically by PAS reaction and by Alcian blue method (pH 2.5) for neutral and acidic mucins detection, respectively. The quantification of mucins in the cytoplasm of mucus-secreting cells was performed by grading the gastric tissue samples from negative (-) to intensely positive (++). The mucus elaboration was observed in all the regions of the stomach (i.e., cardial, fundic, and pyloric regions), but only for the neutral mucin. The acidic mucin synthesis occurred only in the secretory units of the gastric glands from the cardial region in the stomach. Pyloric glands synthesized the largest amounts of neutral mucins, followed by moderate amounts elaborated by cardial glands, while the fundic region does not synthesize it at all. The description of new microscopic features of the stomach in rabbits is fundamental not only for comprehending species-related physiological features but gastric pathological processes.

RESUMEN: Las sustancias mucosas del estómago en los mamíferos son importantes no solo para la protección del epitelio gástrico del ambiente ácido y las acciones de trituración, sino que facilitan además otras funciones del estómago, como son las funciones antibacterianas, antimetastásicas e inmunológicas. El objetivo del estudio fue resaltar la distribución de las células secretoras de mucina en la mucosa gástrica de conejos domésticos, incluido el tipo de moco sintetizado. Las muestras gástricas recolectadas de diez conejos se fijaron en formalina tamponada al 10 % y se sometieron a un procesamiento que incluyó deshidratación, clarificación e inclusión en parafina. Las secciones de tejido finalmente se tiñeron histoquímicamente mediante la reacción de PAS y el método del azul de Alcian (pH 2,5) para la detección de mucinas neutras y ácidas, respectivamente. La cuantificación de mucinas en el citoplasma de las células secretoras de moco se realizó clasificando las muestras de tejido gástrico desde negativas (-) hasta intensamente positivas (++). La elaboración de moco se observó en todas las regiones del estómago (es decir, cardias, fúndica y pilórica), pero solo para la mucina neutra. La síntesis de mucina ácida ocurrió solo en las unidades secretoras de las glándulas gástricas de la región correspondiente al cardias del estómago. Las glándulas pilóricas sintetizaron la mayor cantidad de mucinas neutras, seguidas de cantidades moderadas elaboradas por las glándulas cardiales, mientras que la región fúndica no las sintetizó en abso- luto. La descripción de nuevas características microscópicas del estómago en conejos es fundamental no solo para comprender las características fisiológicas relacionadas con las especies sino también para entender los procesos patológicos gástricos.